Lunch FRIOS Vichissoisse con rama de Cilantro y gotas de Aceite de Oliva Extravirgen Pulpo a la Gallega con Escamas de Maldon y Pimenton de Vera Piperrada de Setas y Gambas Ensalada de Ahumado con su Picadillo * * * * * CALIENTES Tosta de Foie con Manzana Caramelizada Croquetas[…]
APERITIVOS Tosta de Foie con Manzana Caramelizada Brochetas de Mar y Tierra con escamas de Maldon Chupito de Queso Fresco y Tartar de Salmon Brandada de Bacalao y Confitura de Tomate Gamba rebozada con Fideos de patata Crujiente Vichissoisse con rama de cilantro y gotas de Aceite Virgen Extra Pulpo[…]
Entrantes Chupito de Queso Fresco y Tartar de Salmon Ensalada de Ahumados con su Picadillo Pulpo a la Gallega con Escamas de Maldon y Pimentón de Vera * * * * * Mil Hojas de Foie y Rulo de Cabra sobre Lecho de Lechugas * * […]
APERITIVOS Gamba rebozada con Fideos de patata Crujiente Piquillos Rellenos de Txamgurro Pulpo a la Gallega con Escamas de Maldon y Pimenton de Vera Ensalada de Ahumdos con su Picadillo * * * * * Arroz Cremoso con Langostinos y su Escalopa de Foie * * […]
APERITIVOS Tosta de Foie con Manzana Caramelizada Brocheta de spaguetti de Calamar a la Andaluza Croquetas Caseras Tosta de Jamon Iberico con su Tomatito Gamba rebozada con Fideos de patata Crujiente Piquillos Rellenos de Txamgurro Pulpo a la Gallega con Escamas de Maldon y Pimenton de Vera Ensalada de Ahumados[…]
APERITIVOS Tosta de Foie con Manzana Caramelizada Brocheta de spaguetti de Calamar a la Andaluza Brandada de Bacalao y Confitura de tomate Piquillos Rellenos de Txamgurro Brocheta de frutos del Mar y Tierra con escamas de Maldón Ensalada de Ahumados con su Picadillo * * * * * Centros de[…]